Obrać mango ze skórki jest rzeczą dość kłopotliwą. Można jednak to obejść. Przekrój mango na pół wyjmij pestkę (przy okazji zobacz [highlight color=”yellow”]jak wyhodować mango z pestki[/highlight]). Owoc ponacinaj w szachownicę, aż do skórki ale jej nie przecinaj. Teraz wystarczy skórkę z naciętym miąższem odwrócić na lewą stronę. Nożem zetnij sześcienne kawałki miąższu.
