Przygotowywanie pieczeniAby pieczeń ze schabu, szynki lub polędwicy nie były suche i wiórowate włóż przed pieczeniem mięso na chwilę do wrzątku. ...

Jak ugotować idealny ryż?Ryż to „chleb powszedni” kuchni dalekiego wschodu. W Chinach stosuje się ryż biały. Po ugotowaniu powinien być miękki i ...

Jak grillować?Porady na grilla Maj to początek sezonu grillowego, ciepłe dni, słońce skłaniają nas do wyjazdów na działki, ogródki i spotkania ze ...

 Wybieramy patelnięJak wybrać patelnię? Zanim kupicie patelnię, warto zastanowić się, do czego najczęściej będziecie jej używać. Patelnie są ...

Jak usunąć specyficzny zapach baraniny?Zapach baraniny jest tak specyficzny, że niewiele osób go lubi. Jednak jest to mięso bardzo smaczne i ...

Gotowanie jajka na miękko lub twardoWiadomo, że jajka są bardzo dobrym źródłem białka i witamin. Jest bardzo zdrowe dla naszego organizmu i powinno ...

Pieczenie kurczaka Kurczak, indyk lub kaczka będą miały chrupią­cą i pięknie zrumienioną skórkę, jeśli przed pieczeniem natrze się umytą oraz osuszoną ...

Przygotowanie indyka do pieczeniaJeśli duży indyk nie mieści się w całości do ku­chenki, trzeba złamać mu mostek i spłaszczyć bryłę mięsa. Lepiej ...

Szpikowanie mięsaAby podnieść walory smakowe i soczystość chudego drobiu, warto go naszpikować przed pieczeniem paskami słoniny. Szpikować moż­na ...

Smażenie kurczakaDo smażenia nadają się szczególnie najdeli­katniejsze części tuszek kurczaków, kur i indy­ków oraz ich podroby (np. wątróbka). Ze ...

Sposób na wątróbkę?Wątrobę wołową i cielęcą najpierw trzeba po­zbawić błon i twardych naczyń krwionośnych. Po umyciu można ją moczyć w wodzie z ...

Przepis na udaną cielęcinęNa upieczenie kilograma cielęciny potrzeba 60 minut. Zbyt krótkie pieczenie sprawia, że mięso pozostaje włókniste i ...