Ocet to rozwór kwasu octowego szeroko używany w kuchni. W nadmiarze szkodliwy, w małych ilościach sprzyja lepszemu trawieniu ciężkostrawnych potraw. Jest wiele rodzajów octów. Najpopularniejszy – spirytusowy, powstaje w winku fermentacji spirytusu. Ocet powstaje także z fermentacji wina (ocet winny biały i czerwony) oraz moszczów owocowych (np. jabłkowy oraz balsamiczny). W kuchni japońskiej popularnym jest ocet ryżowy. Powstaje on z sake.
Bardzo popularne są octy aromatyzowane lub smakowe przez macerowanie (zobacz [highlight color=”yellow”]słowniczek kulinarny[/highlight]) w occie ziół, przypraw, warzyw. Często maceruje się bazylię, tymianek, pieprz itp.
Najczęściej ocet stosuje się w do tworzenia marynat (warzyw, grzybów). Często ocet jest dodatkiem sosów (majonezów, winegret).
Ocet posiada właściwości, które sprawdzają się nie tylko w gotowaniu. Wstępuje w wielu sprawdzonych domowych sposobach.
Ocet usuwa plamy
Ocet świetnie radzi z plamami. Wystarczy nalać na plamę ocet, namoczyć i po jakimś czasie uprać. Ocet szczególnie dobrze radzi sobie z plamami po owocach czy potu (zobacz też [highlight color=”yellow”]sposoby na domowe usuwanie plam[/highlight]).
Usuwa trawę
Jeżeli chcesz pozbyć się niechcianej trawy rosnącej np. pomiędzy kostką brukową, zalej szczeliny octem. Trawa nie powinna już się pojawić.
Z octem pozbędziesz się mrówek
Mrówki nie cierpią zapachu octu. Wystarczy więc, że przetrzesz ich ścieżki octem (zobacz też [highlight color=”yellow”]jak pozbyć się mrówek[/highlight]).
Usuwa nieprzyjemne zapachy
Brzydki zapach w starej szafce lub lodówce? Przetrzyj wnętrze octem. Brzydki zapach powinien zniknąć albo zmniejszyć się. Idealnie nadaje się do pozbycia np. zapachu kociego moczu z kuwety, mebli czy spalenizny. Niepokoi cię ostry zapach octu? Bez obaw. Zapach ten szybko znika.
Soda + ocet = uniwersalny środek do mycia
Mieszanina octu i sody doskonale radzi sobie jako uniwersalny środek do czyszczenia. Tą mieszaninę trzeba poznać i polubić jeśli chcesz być eko. Wyczyścisz tym niemal wszystko – glazurę, fugi, wannę, garnki. Zobacz też [highlight color=”yellow”]ekologiczne środki czystości[/highlight].
Na pociemniałe garnki
Niektóre metalowe garnki ciemnieją wraz z zużyciem. Przywrócisz blask gotując w nich obierki z jabłek a później przecierając garnek octem.
Ocet usuwa kamień z czajnika
Kamień w czajniku? Nic prostszego. Zagotuj szklankę octu z połową szklanki wody. Po zagotowaniu odczekaj godzinę – niech roztwór octu rozpuści kamień. Po wszystkim wypłucz czajnik i zagotuj w nim kilka razy wodę, by pozbyć się przykrego zapachu.
Zmiękcza tkaniny
Zamiast płynu do płukania można użyć octu. Zmieszaj szklankę octu z kilkoma kroplami ulubionego olejku eterycznego i wlej do dozownika na płyn do płukania. Taki środek sprawi, że ubrania znów staną się miękkie. Zobacz też [highlight color=”yellow”]sposób na miękkie ręczniki[/highlight].
Ocet dezynfekuje blaty, lodówkę i deski do krojenia
Deska do krojenia, lodówka i blaty kuchenne często mają kontakt z żywnością dlatego ważna jest dezynfekcja tych powierzchni. Ocet jest bakteriobójczy, zabije niechciane drobnoustroje. Najlepiej zrobić to za pomocą octu z dodatkiem soku z cytryny lub olejku eterycznego.
Czyszczenie pralki i zmywarki octem
Kamień jest przyczyną awarii pralek i zmywarek. Aby tego uniknąć należy wlać dwie szklanki octu wlać do pralki (zmywarki) i nastawić na najwyższą temperaturę.
Mycie okien i luster octem
Ocet nadaje się również do mycia szyb. Wystarczy go zmieszać w proporcach 1:1 i przelać do butelki ze spryskiwaczem. Zobacz też [highlight color=”yellow”]sposób na czyste szyby[/highlight]
Mycie kranów octem
Roztwór wody i octu pomoże także w czyszczeniu kranów. Z octem pozbędziesz się brudu i kamienia.
Łagodzi ukąszenia
Wszelkie ukąszenia owadów – os, komarów, mrówek łagodzi nacieranie octem. Zobacz też [highlight color=”yellow”]sposoby na ukąszenia owadów[/highlight].
Pomoże na przetłuszczające się włosy
Masz problem z przetłuszczającymi się włosami? Zrób płukankę z roztworu octu jabłkowego. Dzięki niej pozbędziesz się nadmiaru sebum.
Podobał Ci się artykuł? Poznaj także nietypowe zastosowania [highlight color=”yellow”]soli[/highlight], [highlight color=”yellow”]cukru[/highlight], [highlight color=”yellow”]fusów od kawy[/highlight].
