Sposoby na marynowanie cielęciny Przed pieczeniem cielęcinę warto marynować przez dobę w słonej wodzie z przyprawami (li­ściem laurowym, grubo mielonym ...

Sposób na pieczenie wołowinyNa każdy kilogram wołowiny liczy się 50 mi­nut pieczenia. Jeśli mięso jest z kością, można potrzebny czas skrócić o 10 ...

Ile piecze się wieprzowinę?Wieprzowina pieczona nie lubi zbyt wysokiej temperatury. 1,5-kilogramowy schab piecze się 2 godziny w temp. 150 st., a ...

Sposób an miękkie mięsoJeśli pomimo długiego gotowania mięso nie jest dostatecznie miękkie, trzeba wlać do wo­dy, w której się gotuje, 2 łyżeczki ...

Sposób na pyszną pieczeń z suchego mięsaChude kawałki mięsa przeznaczone na pie­czeń warto szpikować cienkimi kawałkami sło­niny lub wędzonego ...

Sposób na pyszny sznycelNajlepiej nadają się do tego płaty wieprzowi­ny bez grubych żył i ścięgien wycięte z dużych kawałków (np. szynka, schab, ...

Żółty ser często jest tak miękki, że trudno go zetrzeć na tarce. Wystarczy jednak włożyć go na kilkanaście minut do zamrażarki, a ser stwardnieje i łatwo ...

Sposób na przypalone mlekoMleko nie przypali się podczas gotowania, je­śli dno garnka zostanie posmarowane cienką warstwą masła. Jednoczesne ...

Co zrobić żeby brukselka nie była gorzka?Przed gotowaniem brukselki należy naciąć ją w krzyż przy korzeniu, dzięki czemu straci ona swą nieprzyjemną ...

Sposób na smaczną marchewkęMarchew podczas gotowania znacznie zyska na smaku jeżeli do wody dolejesz trochę soku jabłkowego.

Jak kupić świeży drób?Przy kupowaniu drobiu (także dzikiego ptactwa) zwracaj uwagę na następujące rzeczy: nogi muszą być elastyczne, mostek miękki, ...